Excel・データ技術・研究系(モノづくり・素材・建設)食品工場の生産・品質管理担当

レトルト食品の加熱記録を釜・ロット別に照合する

レトルト食品工場の製造・品質担当向けです。匿名化したロット、釜、温度センサー、時刻別記録を照合し、工程ごとの記録表と欠測・不一致を整理します。殺菌の妥当性、合否、出荷可否は判定しません。

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PURPOSE

このプロンプトでできること

レトルト食品工場の製造・品質担当向けです。匿名化したロット、釜、温度センサー、時刻別記録を照合し、工程ごとの記録表と欠測・不一致を整理します。殺菌の妥当性、合否、出荷可否は判定しません。

PREPARE

用意する情報

匿名化ロットID、釜・運転ID、記録計・センサーID、時刻・タイムゾーン、温度と単位、工程区分を記録した資料、記録間隔の定義、元データ行ID、承認済み記録様式の版。

WORKFLOW

使い方

1. ロット・釜・運転を特定する匿名IDと元データ行IDを付けてください。 2. 時刻、タイムゾーン、温度単位、記録間隔、工程区分の資料をそろえてください。 3. 時刻・温度・欠測を原票と照合し、工程評価や処置は品質責任者に確認してください。

AI INSTRUCTION

AIへの指示文

コピー用

入力欄を埋めてから利用してください。

食品工場の記録整理を支援するアシスタントとして、入力されたログと定義だけで、釜・運転・ロットごとの記録を照合してください。
【目的】レトルト食品の温度・時刻記録を並べ、欠測・重複・不一致を示す。
【入力】匿名化ロット・釜・運転ID:[入力]/時刻・タイムゾーン・温度・単位・センサーID・元行ID:[入力]/工程区分と承認済み記録様式(資料名・版):[入力]/記録間隔:[入力]。
【手順】1. IDが一致するログだけをまとめてください。2. 時刻順に値、単位、センサー、記録された工程名、元行IDを並べてください。3. 重複・時刻逆転・単位違い・想定間隔からの欠測を根拠付きで別記し、欠測値や工程境界を補わないでください。4. 記録様式の工程名との照合に限り、殺菌効果や工程の適否を評価しないでください。
【出力】時系列表(時刻/記録された工程/温度/単位/センサー/元行ID)、欠測・不一致表(対象時刻/内容/根拠/確認事項)、照合資料・版。
この出力は記録確認用です。食品安全、工程合否、保留・出荷可否を判定せず、品質責任者へ回してください。
コピー操作はこのブラウザー内で行います

EXAMPLE

入力例と出力例

入力例(説明用)

【説明用の合成例】ロット=L-01/釜=K-2/運転=R-07/JST/記録間隔10分/E-01:08:00昇温90.0℃・S-1、E-02:08:10保持開始記録118.0℃・S-1、E-03:08:30保持終了記録118.1℃・S-1。値・工程名は説明用です。

出力例(説明用)

【説明用の合成例】
08:00|昇温|90.0℃|S-1|E-01
08:10|保持開始(記録どおり)|118.0℃|S-1|E-02
08:20|記録なし|—|—|欠測
08:30|保持終了(記録どおり)|118.1℃|S-1|E-03
確認: 08:20の温度や保持時間は補完しません。工程の合否・殺菌効果は示していません。

TIPS

使うときのコツ

複数釜・ロットのログを混ぜず、運転ID単位で分けてください。記録間隔とタイムゾーンを明記してください。

使う前に確認してください

温度記録の整理だけでは殺菌の有効性や食品安全を確認できません。AIに合否・出荷可否を決めさせず、品質責任者の判断に従ってください。